Lunchmeny
Fågel
Chili Kyckling
Bitar av ungkyckling friterade med chili och Szechuanpeppar. Här finner ni kycklingen i ett hav av chili, men se upp - risken finns att hela munnen bedövas. Lycka till!
Apelsinkyckling
Palatsväktarkyckling
Kycklinglår och jordnötter.
Fläsk
Come Back Fläsk
Efter kokning av en bit sidfläsk skärs köttet till tunna skivor och friteras/wokas med olika kinesiska såser. För länge sedan, i den kinesiska provinsen Sichuan, tilläts enbart gifta män avnjuta denna maträtt. Frun skulle stå för tillagning och servering. Nuförtiden kan lyckligtvis alla gifta som ogifta, män som kvinnor, avnjuta det dubbellagade köttet.
Sötsur fläskfilé
En av Kinas mest populära och kända vardagsrätter.
Sandstorms Revbensspjäll
Rätten lagas med samma krydda som Sandstorms revbensspjäll, dvs. spiskummin. En rätt från den legendariska Sidenvägen.
Fläskstrimlor med färsk sivri
Skaldjur
Gongbao Räkor
Räkor tillagade med jodnätter och lök.
Nöt
Oxfilé med Champinjoner & babybambuskott
Vattenkokt Oxfilé
Heta grytan! Här bjuds på udda smaker och en hetta som får det att ryka ur öronen. Populär lagningsteknik i Sichuan provinsen som fascinerande snabbt fått en stor utbredning över hela Kina. Rekommenderad av Aftonbladet och DN.
Vegetariska
Mapo Tofu
Louhan Zhai
En vegetarisk njutning bestående av blandade grönsaker. Namnet kommer från Lou han, kinesiska munkar, som förbjöds att äta kött och även köttets oljor.
Fiskdoftande Aubergine
Fiskdoftande aubergine med en sötsur, stark smak.
